Обзор наиболее популярных ножевых сталей .

Какая сталь для ножей самая лучшая , рейтинг нашего магазина 2022 .

Если коротко , в общем смысле , с точки зрения продавца ( а если вы задаете этот вопрос продавцу – о какой еще точке зрения вы надеетесь услышать?!))) самая лучшая сталь для ножей, клинков - объективно это сталь, клинки и ножи из которой чаще покупают.

Для магазина это самый адекватный показатель, и если по статистике последние 20 лет первая тройка сталей по объемам продаж клинков и ножей в нашем магазине не менялась ни разу ( уточню - места в разные годы менялись, на первом месте побывали все, но среднее-многолетнее распределение именно такое ) :

1 место -кованая Х12МФ ( без учета D2 )

2 место –кованая 95Х18 ( без учета 65Х13 и другой нержи )

3 место - Дамаск кованый крученый

Так вот - ответ на этот достаточно часто задаваемый покупателем вопрос "Какая сталь лучше для ножа / клинка, что посоветуете?" также одинаков в течение 20 этих лет.

Х12МФ - сталь для штампов, легированная хромом и ванадием, коррозионно-стойкая, в настоящее время ( на моей памяти - крайние минимум лет 15 ) самая популярная сталь для производства ножей средней ценовой категории. В Европе аналог маркируется как D2.

Нержавеющие стали 95Х18, 65Х13, 40Х13, 110Х18 , - хорошие ножевые стали, уступают дамаскам и Х12МФ в твердости и быстрее тупятся, но соответственно не так боятся воды и легче затачиваются.

Дамасские стали: пакет из сталей различных марок, в основном углеродистых, "резучесть" достигается в том числе за счет образования на режущей кромке "микропилы" - чередования слоев твёрдых металлов с менее твердыми.

В последние годы в ножевое производство внедрены порошковые стали, параметры которых по "резучести", то есть износостойкости, сочетающейся с пластичностью и коррозионной стойкостью безусловно превышают параметры углеродистых инструментальных сталей, использующихся в пакете дамасских сталей, и сталь Х12МФ.

Но при этом появление порошков на ножевом рынке никак не повлияло на объемы продаж традиционной "тройки" - то есть объемы продаж клинков и ножей из порошков и других современных сталей вообщем-то столь незначительны в целом, что говорить о порошках или других современных сталях ( не все новые стали производятся по технологиям , позволяющим применять термин "порошковая сталь") как о полноценных конкурентах «старичкам» - просто смешно.

Почему? Потому, что порошковые стали, которые по режущим свойствам не более чем на 10-15% превышают традиционные углеродки ШХ15, У10, ХВГ, 9ХС, которые чаще всего используются в пакетах дамаска, а по коррозионной стойкости соответствуют наиболее популярной нержавейке 95Х18, - то есть порошки на 10% лучше сопротивляются коррозии, чем хорошо отполированная Х12МФ ( на практике это выглядит так – нержа/порошок на сок лимона не реагирует даже в сатинированном варианте, а хорошо отполированная Х12МФ слега потемнеет, если сразу не промыть), но! - при этом стоимость порошковых сталей в разы выше, чем Х12МФ , 95Х18 или дамаска.

Примеры с витрины магазина на данный момент –

Клинок Пуукко , легированная сталь Х12МФ

Клинок Саамский , порошковая сталь M390

Нож Лапландский , кованая сталь Х12МФ, NK-10

Нож Медведь , порошковая сталь M390 Bohler

Итого – при «улучшении» на 10% - цена выше минимум на 100%. Предполагаю, что именно это несоответствие и является объективным фактором, который не дал потеснить порошкам старые добрые Х12МФ и 95Х18 . Остаётся надеяться, что обусловлено это не только низкой покупательной способностью российских покупателей ножей , но и высоким уровнем интеллекта, позволяющем осознать десятикратное превосходство «хашки» над «порошком» в главном для покупателя параметре - соотношение цена/ качество.

Если интеллект ( хотя достаточно применения простой логики ) позволяет также принять во внимание, что при твёрдости порошковой стали под 70HRC, владельцу хотя и придется точить клинок из порошка в три раза реже, чем из Х12МФ (при твёрдости 60HRC) , но на заточку в профессиональной мастерской (если она конечно имеется в доступной близости) , способной это сделать, придется заплатить в 5 раз дороже. Знаю также лично не особенно ценящих своё время любителей заточить нож самому, купившим ножик из M390 за 15-20000 рублей , и ( уже скрипя зубами) вынужденно вложивших в набор алмазов и камней примерно те же деньги, и даже более. При этом все эти счастливые пользователи порошков ( в данном конкретном случае выборка именно из активных пользователей – то есть охотники и рыболовы ) , помнят о том, что когда-то (вчера, недавно, 5 лет назад) они вполне успешно обходились ножом из стали Х12МФ за 3-5К и веневским двухсторонним алмазом за 1К, которым правили лезвие за минуту, если конечно не ленились делать это почаще, и полчаса, если делали это реже. Или отдавали тупой девайс специально обученным людям 1-2 раза в год , где те за 300р делали это за 5 минут на станке. И память об этом делает их менее счастливыми ( чаще), или ( значительно реже - в русском характере малоразвита самокритичность ) приводит к осознанию очередного маркетингового нае…алова, хотя и высокотехнологичного, под вывеской мировых металлургических брендов.

И в этом случае мне они всегда напоминают любимого с детства Сережку))) , который задаёт дяде Пете ( читай – «Какой-нить австрийский/американский металлургический концерн» ) извечный вопрос обманутого в лучших ожиданиях – «Дядя Петя, ты дурак?!» .

Конечно "дядя" не дурак, дядю вообще никак не трогает хреновая статистика продаж его порошков в нашем магазине))) , эта статистика на самом деле касается в нашем случае только фикседов и клинков (как-то так исторически сложилось – наша специализация, помимо материалов и клинков, в основном охотничьи ножи и финки, ( я , ставший охотником в якутской тайге в 6 лет, абсолютно равнодушен к офисной забаве любителя почувствовать себя вооруженным до зубов матёрым городским «тактиком-выживальщиком»))) , а самые большие объемы порошков идут именно на производство складных ножей ( уточним - дорогих , маркетинг рулит), ведь очень непросто убедить вменяемого человека, умеющего не только писать и читать, но часто и при дипломе о каком-нить образовании, купить десяток-другой ( а тем более сотню и более , перейдя тем самым в категорию «коллекционер» и избавив себя от подозрений со стороны жены в идиотизме ))) складников по 5-30К за штуку. Дизайнерские навороты, громкие имена создателей, звучные брэнды, брутальные названия, через раз «легендарный», через два «лимитированный», разнообразнейшие материалы накладок от благородного титана до засушенной в эпоксидке поношенной джинсы – весь этот огромный ассортимент клонируется и комбинируется с размахом и фантазией, но на повышение цены (современное производство в любой сфере нежизнеспособно без идеологии пирамидальности – оно способно существовать исключительно в философии развития в условиях роста – зарплат, цен, количества и тд) – на повышение цены убедительнее всего работает появление, реклама, продвижение новых сталей – реально крутых, реально созданных на производстве, стоящем миллиард долларов, на оборудовании, обеспечивающем полеты на Марс и спутники Юпитера и строительство лунных баз (вполне допускаю, что порошковые стали, поступающие в коммерческий оборот, продаются по цене в разы ниже себестоимости, являясь чем-то вроде отходов или побочных продуктов основного – космическо/оборонного производства, ну никак у меня лично не вяжется появление в последние примерно десяток лет такого разнообразия непростых сталюк с развитием производства перочинных ножиков – а нигде больше порошки не засвечены. Ну или я слишком верю в человечество – и отстал от реальности , в которой количество желающих купить cкладник из M390 за 300 баксов сравнимо с сотнями миллионов купивших реально нужного в быту , мало отличимого от него китайца «из типа D2» за 300 рублей.

Итак, это если коротко и весьма поверхностно. Хотя даже если так – мы уже приблизились к Марсу и вспомнили о спутниках Юпитера))).

Если же начать копать вглубь, то сразу наткнешься на необходимость понять, каким образом соотносится технология производства и технология термообработки порошковых сталей . И в результате – очень сильно огорчиться. Ну жизнь так устроена – нас всё время пытаются убедить в чём-то хорошем, искренне или не очень забывая о том, что всё в этом мире относительно.

А я уже устал огорчать читателя, и хотел бы ему и себе дать немного отдохнуть. Поэтому эту главу - «Какая сталь для ножей самая лучшая , рейтинг нашего магазина 2022» на этом завершим, а к следующей главе , на тему «Порошковые стали и их термообработка» - приступим как-нибудь потом, коротая длинные зимние вечера.

Наиболее нетерпеливые могут не ждать следующего опуса, а просто мне поверить на слово, что ничего более оптимального для охотника, чем Х12МФ , а для рыбака 95Х18 пока не придумано ( надо оговорить, что при использовании в широтах, где бывает -40 и ниже, для охотника , имеющего героическую необходимость действовать ножом даже при столь низких температурах, тоже лучше использовать 95Х18 , ну или Х12МФ с более низким отпуском, именно по этой причине у нас в поковки Х12МФ имеют два варианта термообработки).

Ну, а для не поверивших – ведь мы живем в мире, в котором чтобы человеку поверило и может быть даже немного полюбило хоть какое-то количество людей, этого человека нужно сначала родить неестественным способом в строго определенный , да еще заранее предсказанный день и час, наделить его сверхъествественными способностями, и чтобы среди способностей тех непременно присутствовала склонность к самопожертвованию на грани мазохизма, в степени достаточной, чтобы оказаться в итоге наживо прибитым к кресту , на котором и принять смерть под палящим солнцем – при этом в принципе не сделав ничего, что могло бы оправдать желание окружающих умертвить тебя столь лютым способом – и если за две тысячи лет информация до нас дошла в более-менее неискаженном виде, Йешуа действительно пострадал без весомой , внятно объясненной убийцами причины – а следовательно, просто по причине того, что ему не поверили- поэтому для не поверивших мне спешу сообщить, что желание поделиться своими мыслями – это еще не повод не то что распять , но грешно и не по христиански даже обругать там или обозвать человека, а в такой православной стране, как наша, да еще при законодательно закрепленной презумпции, верить надо до тех пор, пока не доказано обратное.

Аминь.